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    Bananenschalotten


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    On 20.08.2020
    Last modified:20.08.2020

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    Schalotten und Chili in einer beschichteten Pfanne fettfrei braten. Orangensaft, Orangenschale und Brühe zugeben und Ketchup einrühren.

    Von den Bananen bis auf. Die Butter aufschäumen, Lauch- und Schalottenwürfel andünsten. Mit Curry bestäuben, die gewürfelten Früchte dazugeben.

    Kurz dünsten, mit der Hühnerbrühe ablöschen und die Sahne dazugeben. Schalotte schälen und fein hacken. In der Butter andünsten.

    Mit Currypulver bestäuben und anschwitzen. Banane schälen und zerdrücken. Mango schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

    Zur Sauce geb. Die Schalotten und Knoblauchzehen schälen und in feine Würfel schneiden. Bananen lose ec. Honigmelone bra. Stück VE 9 Stück. Schwarzwurzel dt.

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    Derzeit werden sie nur noch als Teil der Art der Küchenzwiebel Allium cepa geführt, je nach Autor entweder als Varietät Allium cepa var.

    Im Habitus ähneln Schalotten den Küchenzwiebeln. Zwischen den röhrigen Blättern erscheinen blattlose, ebenfalls röhrige Blütenstandsschäfte mit kugeligen Blütenständen, zuweilen mit Brutzwiebeln.

    Die Vermehrung erfolgt überwiegend vegetativ durch das Vereinzeln von Tochterzwiebeln, da der Samen oft nicht ausreift.

    Das Bulbenwachstum wird durch lange Tage Langtag und hohe, sommerliche Temperaturen beschleunigt. Weltmarktführer ist Mexiko. Andererseits haben sich die Franzosen sehr für einen Vermarktungsschutz der originalen gepflanzten Schalotten eingesetzt, werden jedoch damit wohl scheitern.

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